Brewday ESB

Idag var det brewday, glömmer alltid hur varmt och klibbigt allt är. Blev rätt nöjd med hur allt gick men dessvärre hade jag överestimerat volymen jag hade plats med i jäskärlet. Jag fick nog ut så mycket vört som jag räknat med. Men eftersom det behövs lite utrymme för kreusen att stiga upp så vågade jag inte hälla i all vört.

Ner i jäskärlet kom lite drygt åtta liter och beräknat var nio liter så det får man nog räkna som godkänt ändå med tanke på att jag nog fick hälla ut minst en liter. Jag hade hoppats på en brewhouse efficiency på 70% men nådde endast upp till 63%, inte långt ifrån. Orsaken till att jag inte nådde hela vägen tror jag beror på att jag just fick hälla ut rätt mycket vört.

Om vi bara tittar på mängden socker som jag fick extraherat så ligger det mycket nära målet. jag skulle ha en OG på 1,059 enligt planen men det blev 1,061. Skillnaden är så liten att det kan vara ett mätfel. Jag fick ut något mer socker än förväntat efter mäskningen men mindre volym, efter att ha justerat detta med att hälla i lite vatten så hade jag ändå en mindre volym än vad jag räknat med. Efter mäskningen skulle jag haft 12,3 liter men hade 11,11 så det var ändå nära.

Som jag inledde inlägget med så är jag trots alla missar längst vägen nöjd med resultatet. Nu står jäskärlet på sin plats och väntar på att jäsningen ska komma igång. Jag hade en plan på att jag skulle vara duktig och fotografera mycket vilket jag var i början men efterhand som misstagen avlöste varandra så fokuserade jag på att lösa dem, vilket jag ändå gjorde. Bifogat bilderna som jag fick taget nedan.

Cheers!

Ingredienser

Mäskning och lakvatten värmning

Hotbreak snart kokar det