Aktiv jäsning ESBn

Kom hem efter en runda på stan och när jag kommer hem så får jag se att redan lagg fasen är över och jäsningen har startat igång. Det ljusbruna lagret upptill i jäskärlet är det som kallas kreusen och som jag har förstått det är det den aktiva jästen. Temperaturen är kanske något låg på strax under 19 grader men det kommer nog att ordna till sig under morgondagen. När man tittar närmre så är det mycket rörelse i kärlet och det bubblar frenetiskt i jäsröret. Jästen är glad och då är jag glad :)