Såg en artikel idag i Dagens Industri som hävdade att humlen var på väg att bli en bristvara. Detta gjorde mig lite oroad vilket fick mig att göra lite resarch. Det visar sig nog vara sant. Tur för oss i europa så är det främst den amerikanska marknaden som är drabbad. Det verkar som om det är humlen med låg alfa-syra som används som aroma humle som håller på att ta slut.
Orsaken till detta är att mikrobryggerier öppnar snabbare än vad odlarna klarar av att leverera humle till. Som om detta inte räckte så använder mikrobryggerier mer humle per liter öl än vad de stora producenterna gör. Mikrobryggerierna har gått från att vara obefintlig till att nu helt plötsligt stå för 8% av den amerikanska humlemarknaden. Vi såg en humlebrist redan 2008 men vi klarade oss ändå. Det som är lite lurigt nu är att skördarna här i europa var sämre än förväntat på grund av dåligt väder i England under odlingssäsongen. Enligt en artikel jag hittade så har i stort sett hela Engelska humleskörden för 2014 redan sålt slut(!) och den skördas inte förrän i augusti.
För min del känner jag mig ganska lugn för jag använder så lite humle så jag kommer nog att ha mina humlebehov mötta. Får väl helt enkelt anpassa mitt bryggande till den humle jag får tag i. Har ännu ett gäng påsar i frysen. :)
För den som är intresserad finns här några intressanta artiklar som jag hittade i mitt sökande:
Who, What, Why: Is the craft beer craze going to cause a hops shortage?
US craft beer: How it inspired British brewers
Craft breweries are opening faster than farmers can grow hops
THE PROBLEM WITH ALL THAT CRAFT BEER WE'RE DRINKING
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar