Slökollade lite på på humle.se för att jag har redan börjat små fila på nästnästa brygd och blev positivt överraskad när jag såg att det har kommit en helt ny leverantör av torrjäst. Inte för att det är fel på safeale som jag kört tidigare men de har bara tre sorter (Brittish/Us/Wiessbier) vilket kan kännas något begränsat när man jämför med utbudet av flytande jäst.
Den nya leverantören heter Mangrove Jack's och utbudet ser fantastiskt ut på humle. När man jämför databladen så ser det ut som Mangrove har något mindre kolonibildande enheter i sin jäst men för min del så är det ingen deal breaker efter som jag ändå kommer att använda upp till ett paket oavsett tillverkare. Ska bli riktigt kul att förkovra sig i dessa nya sorter.
För att återkomma till planeringen av nästnästa brygd tänkte jag gå head-to-head mot Coopers i att göra Weissbier. Jag har ett kit från Coopers som jag fick i födelsedagspresent av några kollegor, har inte haft möjlighet att brygga den innan eftersom jag inte haft tillräckligt stora kärl. Kanske börjar få hybris och det faktum att jag aldrig bryggt någon wiessbier gör det ännu mer spännande. Får kanske bjuda in en panel som för blindtesta dem när de är klara. Får fundera lite till men som sagt känns som en kul idé... nu.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar