Buteljering ESB

Redo för att tappa av

Idag var det dags för buteljering av ESBn. Jag fick ta den några dagar tidigare eftersom jag kommer att vara bortrest i helgen och lyckats boka in en tennistid i morgon, men det gick lika bra idag. Tyvärr så hade den inte riktigt jäst ut så mycket som jag hade hoppats på. Siktade på 1,016 men hamnade 1,023 OG vilket ger mig 5,00% ABV. Det är mycket möjligt att om jag låtit den stå över helgen så hade jag fått mer socker utjäst, men å andra sidan så vill man ha lite mer socker i denna stilen för det ska vara lite mer kropp än i en pale ale. Lyckades köra häverten ner i bottensatsen så jag fick nog med lite mer bottensats än vanligt.

Avtappning pågår

Det blev 20 stycken 355 ml flaskor. Passade på att smaka det sista som var kvar i hinken. Smakade faktiskt helt okej men där var endel bottensats i glaset och ganska grumligt. Tror att med lite kolsyra så kommer den att bli en av de bättre. Även om man kunde känna beskan så var den ganska svag. De malttoner jag hoppats på var inte där. Börjar fundera på om jag bara ska ta basmalt och EN typ av kristallmalt för att få färgen och kanske någon annan specialmalt för att "krydda" vörten.

Detta är den godast brygd jag gjort på länge och nog den godaste brygden sen jag gick över till att köra helmalt. Detta receptet får nog tummen upp och lite mer justering har hopp om den för grunden för en bra bira finns där. Det jag kommer på såhär på rakarm är mer humle! En touch mer bitterhumle och mycket mer aromhumle. Även fast den inte ska smaka så mycket humle så vill jag ändå att det ska finnas humletoner i den.

Resultatet